2. 技术政策
(1) 限制和淘汰的技术
① 淀粉原料高温蒸煮糊化技术
② 低浓度酒精发酵技术
③ 常压蒸馏技术和装置
(2) 宜推广应用的综合利用、治理污染的技术
① 以玉米为原料的酒精槽生产优质蛋白饲料（DDGS）技术
② 薯类酒精槽厌氧发酵制沼气，消化液再经好氧处理技术
③ 糖蜜酒精槽采用大罐通风发酵生产单细胞蛋白饲料技术
(3) 资源综合利用技术政策
① 发酵工业应采用淀粉质原料，特别是采用玉米为原料，应首先经前分离副产品后再生产淀粉和淀粉糖
② 酒精工业应采用耐高温α-淀粉酶和糖化酶的双酶法新工艺；应用高温、浓醪酒精发酵工艺，淘汰低温、低浓发酵技术；应用固定化连续发酵以及差压蒸馏节能技术与装置
③ 糖蜜酒精槽生产颗粒有机肥或复合肥；糖蜜生产甘油、蔗渣与糖蜜原料生产纤维性饲料
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